Оливкова олія 

Оливкова олія в інтернет-магазині Euro-Opt

Ще кілька років тому вибір рослинного масла був невеликий, тому що продавалося в основному соняшникова. Потім до асортименту додалися від традиційного рапсового і лляного насіння до екзотичних з кокоса, конопель. Десь посередині знаходиться оливкова олія. Купити цей продукт високої якості в Україні - завдання не з легких. Він користується високим попитом завдяки своїй корисності, моді на середземноморську дієту і антиоксидантів, які запобігають виникненню серцево-судинних захворювань.

Як вибрати кращу оливкову олію?

Зверніть увагу на її вид. Всі види оливкової олії мають різну ступінь кислотності, смак і аромат, різні показники харчової цінності та користі для здоров'я. У каталозі інтернет-магазину «Євро-Опт» представлені:

• нерафінована - це оливкова олія першого віджиму c найнижчою кислотністю, найбільш ароматна. Такий спосіб виробництва дозволяє зберегти найцінніші інгредієнти. Але масло extra virgin вище температури 160 ° C починає «горіти». Оскільки смажать при температурі 180 ° C і вище, то екстра-вірджин для цього не годиться. Вона відмінно підходить для приготування холодних страв - салатів, заправок для пасти;
• рафінована - володіє більш високою кислотністю, ніж масло extra. Вона менш ароматна, підходить для смаження, має специфічний післясмак. Так як рафінування призводить до часткового руйнування вітамінів, присутніх в оливковій олії, тому її харчова цінність нижча, ніж екстра;
• оливкову макуху виготовляють з того, що залишилося від оливок, з яких масло вже було отримано. У неї немає високої поживної цінності. Але на ній можна смажити, і вона сама доступна за ціною.

Якого кольору і в якій упаковці купити оливкову олію оптом?

На відміну від рослинного масла, для оливкової оптимальна тара - пластикова, яка укладена в картонну коробку.

Скляна пляшка, особливо з прозорого скла, не найкращий варіант, тому що цінні ненасичені жирні кислоти і вітамін Е дуже швидко окислюються під впливом світла, особливо люмінесцентної лампи. Темна пляшка трохи захищає від цього, але небагато. Тому її потрібно зберігати в темному і теплому місці.

Колір різниться в залежності від того, з яких оливок її зроблено - від жовтого до зеленого. Причому на якість колір не впливає. Єдиний виняток - це наявність помаранчевих відблисків. Вони вказують, що масло згіркле, і його краще не використовувати.

Якого виробника краще замовити оливкову олію оптом?

Це не має особливого значення. У каталозі нашого інтернет-магазину «Євро-опт» оливкову олію купити можна від виробників Іспанії, Італії, Греції.

У деяких середземноморських країнах у виробників оливкового масла є свої змагання, в яких оцінюють кислотність і смак продукції. Якщо бренд виграв таку нагороду хоча б один раз, він буде пишатися цим на упаковці.

• PDO - захищене позначення походження - гарантує, що це масло було вироблено в одному місці від початку до кінця.
• PGI - захищений географічний знак, який означає, що хоча б один етап виробництва цього продукту відбувається в країні походження.
• Наявність на етикетці маркування біо і еко свідчить про якість.

Якщо продукт має низьку кислотність, то виробник обов'язково похвалиться цим на упаковці.

Оливкова олія першого віджиму повинна мати кислотність нижче 0,8%. Чим нижче, тим краще.

Про хорошу якість продукту також свідчать назви сортів оливок, з яких вони були отримані, і відомості про те, що вони піддавалися холодному пресуванню. Щоб публікувати це на упаковці, виробник повинен мати докази - сертифікати, тому не кожен може дозволити собі розмістити таку інформацію.

Оливкова олія від європейських виробників, відповідна вище згаданим критеріям, з актуальним терміном придатності, завжди є в наявності в інтернет-магазині «Euro-Opt». Ми працюємо з постачальниками безпосередньо, тому наші ціни нижчі, ніж у конкурентів.

Щоб упевнитися особисто у високій якості цих товарів, зробіть замовлення. Залиште заявку на сайті, зателефонуйте або напишіть нам. Незабаром отримаєте доставку в зручному для вас відділенні Нової Пошти або Делівері в вашому місті.