Оливковое масло 

Оливковое масло в интернет-магазине Euro-Opt

Еще несколько лет назад выбор растительного масла был небольшой, потому что продавалось в основном подсолнечное. Потом к ассортименту добавились от традиционного рапсового и льняного семя до экзотических из кокоса, конопли. Где-то посередине находится оливковое масло. Купить этот продукт высокого качества в Украине — задача не из легких. Он пользуется высоким спросом благодаря своей полезности, моде на средиземноморскую диету и антиоксидантам, которые предотвращают возникновение сердечно-сосудистых заболеваний.

Как выбрать лучшее оливковое масло?

Обратите внимание на его вид. Все виды оливкового масла имеют разную степень кислотности, вкус и аромат, разные показатели пищевой ценности и пользы для здоровья. В каталоге интернет-магазина «Евро-Опт» представлены:

• нерафинированное — это оливковое масло первого отжима c самой низкой кислотностью, наиболее ароматное. Такой способ производства позволяет сохранить самые ценные ингредиенты. Но масло extra virgin выше температуры 160 °C начинает «гореть». Поскольку жарят при температуре 180 °C и выше, то экстра-вирджин для этого не годится. Оно отлично подходит для приготовления холодных блюд — салатов, заправок для пасты;
• рафинированное — обладает более высокой кислотностью, чем масло extra. Оно менее ароматное, подходит для жарки, у него есть специфическое послевкусие. Так как рафинирование приводит к частичному разрушению витаминов, присутствующих в оливковом масле, поэтому его пищевая ценность ниже, чем экстра;
• оливковый жмых изготавливают из того, что осталось от оливок, из которых масло уже было получено. В нем нет высокой питательной ценности. Но на нем можно жарить, и оно самое доступное по цене.

Какого цвета и в какой упаковке купить оливковое масло оптом?

В отличие от растительного масла, для оливкового оптимальная тара — пластиковая, которая заключена в картонную коробку.

Стеклянная бутылка, особенно из прозрачного стекла, не самый лучший вариант, потому что ценные ненасыщенные жирные кислоты и витамин Е очень быстро окисляются под воздействием света, особенно люминесцентной лампы. Темная бутылка немного защищает от этого, но немного. Поэтому его нужно хранить в темном и теплом месте.

Цвет различается в зависимости от того, из каких оливок оно сделано — от желтого до зеленого. Причем на качество цвет не влияет. Единственное исключение — это наличие оранжевых бликов. Они указывают, что масло прогоркло, и его лучше не использовать.

Какого производителя лучше заказать оливковое масло оптом?

Это не имеет особого значения. В каталоге нашего интернет-магазина «Євро-опт» оливковое масло купить можно от производителей Испании, Италии, Греции.

В некоторых средиземноморских странах у производителей оливкового масла есть свои соревнования, в которых оценивают кислотность и вкус продукции. Если бренд выиграл такую награду хотя бы один раз, он будет гордиться этим на упаковке.

• PDO — защищенное обозначение происхождения — гарантирует, что это масло было произведено в одном месте от начала до конца.
• PGI — защищенный географический знак, который означает, что хотя бы один этап производства этого продукта происходит в стране происхождения.
• Наличие на этикетке маркировки био и эко свидетельствует о качестве.

Если продукт имеет низкую кислотность, то производитель обязательно похвастается этим на упаковке.

Оливковое масло первого отжима должно иметь кислотность ниже 0,8%. Чем ниже, тем лучше.

О хорошем качестве продукта также свидетельствуют названия сортов оливок, из которых они были получены, и сведения о том, что они подвергались холодному прессованию. Чтобы публиковать это на упаковке, производитель должен иметь доказательства — сертификаты, поэтому не каждый может позволить себе разместить такую информацию.

Оливковое масло от европейских производителей, соответствующее вышеперечисленным критериям, с актуальным сроком годности, всегда есть в наличии в интернет-магазине «Euro-Opt». Мы работаем с поставщиками напрямую, поэтому наши цены ниже, чем у конкурентов.

Чтобы удостовериться лично в высоком качестве этих товаров, сделайте заказ. Оставьте заявку на сайте, позвоните или напишите нам. Вскоре получите доставку в удобном для вас отделении Новой Почты или Деливери в вашем городе.