Арахіс / фісташки 

Арахіс і фісташки оптом в інтернет-магазині Euro-Opt

Горіхи — це символ здоров'я і родючості. Навіть в солоному вигляді вони знижують рівень холестерину, покращують настрій і самопочуття, якщо свіжі і правильно оброблені. У каталозі інтернет-магазину «Євро-опт» є фісташки, мигдаль, кеш'ю, арахіс солоний від таких відомих європейських виробників, як Mogyi (Угорщина), Soltino (Польща), Alesto (Угорщина).

Який арахіс — найкорисніший?

Батьківщиною арахісу є Бразилія. Він відноситься до висококалорійних закусок, тому що в 100 г міститься до 610 ккал. З них близько 50% калорій надходить з жиру, 25% з білка, а решта - з вуглеводів і харчових волокон.

Жири, що містяться в арахісі, — ненасичені жирні кислоти, висока частка яких в раціоні підтримує серцево-судинну систему і серце.

Натуральний арахіс — найкорисніший продукт в нашому щоденному раціоні. Це підтверджують епідеміологічні та контрольні дослідження. Аналіз наслідків включення горіхів в раціон показав, що, незважаючи на високу енергетичну цінність, його вживання не сприяє появі зайвої ваги. Він також містить цінні мінерали, такі як:

• калій регулює кров'яний тиск, а також водний, електролітний і кислотно-лужний баланс, а разом з магнієм він визначає правильний м'язовий тонус;
• магній і мідь підвищують чутливість тканин до інсуліну, що запобігає розвитку діабету 2-го типу.

Арахіс також містить багато клітковини, яка регулює рівень глюкози і холестерину в крові, а також поглинає воду і набухає в шлунково-кишковому тракті, змушуючи людину довше відчувати ситість.

Найбільше в ньому вітаміну Е, який є потужним антиоксидантом і запобігає передчасному старінню клітин, викликаному неправильним способом життя і харчуванням.

Смажений арахіс смачніше сирого, але жарка знижує вміст корисних жирних кислот. В інтернет-магазині «Євро-опт» можна купити арахіс оптом за ціною виробника з доставкою по Україні. На відміну від деяких українських виробників, які для збільшення терміну зберігання обробляють оболонку консервантами, загустителями, емульгаторами та стабілізаторами, до складу європейської продукції, за стандартами, входять тільки горіхи, сіль і спеції.

Чому варто купити фісташки оптом в інтернет-магазині Euro-Opt?

Хоча фісташки вважаються горіхами, насправді це насіннєві рослини, що належать до роду кешью. За словами археологів, вони вже були в раціоні людей 9000 років тому. Через характерну форму насіння після розтріскування шкаралупи іранці називають фісташки «усміхненим горіхом», а китайці — «щасливим горіхом». Вони володіють унікальним смаком, чудовою харчовою цінністю і вражаючою універсальністю, а також широким спектром кулінарних можливостей. Від закусок і салатів до морозива і халви. Завдяки додаванню спецій фісташки набувають приємний смак.

Одна порція 100 г, що містить 49 горіхів, становить 160 калорій. Це більше ядер і менше калорій, ніж у будь-якого іншого виду горіха. Порція містить більше 10% добової норми харчових волокон, 20% вітамінів B6 і 15% тіаміну. У них є клітковина, яка відіграє важливу роль у контролі рівня холестерину і глюкози в крові. Вони також є хорошим джерелом білка, калію, міді і фосфору.

Сьогодні найбільшими виробниками фісташок є Іран, США і Туреччина. Вони експортують свою продукцію в багато країн світу.

Більшість фісташкових плантацій розташовані в провінції Керман на півдні Ірану, звідки беруться багато сортів цих горіхів. Кожен має унікальні властивості і смак.

На іранські фісташки ціна найвища. Вони відрізняються чудовим смаком, який цінується у всьому світі. Їх смак посилюється за рахунок їх смаження при високих температурах (від 160 до 180 ° C). Це одна з особливостей, які відрізняють іранські фісташки від інших областей. Обсмажування розкриває унікальний смак горіха, усуваючи бактерії, які можна знайти в сирому продукті.

Ще одна відмінність — це розмір зерна. У іранських фісташок відношення розміру зерна до товщини оболонки більша. Це пов'язано з тим, що в Ірані існують дуже сприятливі умови для вирощування фісташок, а самі зерна всередині шкаралупи досягають великих діаметрів.

США займають друге місце в світі по виробництву фісташок. Вони з'явилися в Каліфорнії в 60-х роках, а потім в Арізоні і Нью-Мексико. Американські фісташки менші за розміром і дешевші, ніж іранські. Найпопулярніші сорти американських фісташок включають в себе: Керман, Золоті Пагорби і Загублені Пагорби.

Основна відмінність між каліфорнійськими і іранськими фісташками пов'язана з вмістом ненасичених жирних кислот. В американських горіхах їх менше, тому їх не можна смажити при високих температурах. Більш низька температура смаження близько 120 ° C негативно впливає на смак.

Туреччина займає третє місце в світі по виробництву фісташок після Ірану і США. Майже 85% турецьких фісташок проводиться в провінціях Східної Анатолії. За розміром вони менше інших сортів. Їх складніше відкрити, тому що їх раковина тонша і подовжена, а також більш тверда. Тому після сушки і запікання вони відкриваються не так легко, як іранські або каліфорнійські. Турецькі фісташки володіють найсолодшим і сильним ароматом, посиленим обсмажуванням.

Які горіхи вибрати — залежить від індивідуальних смаків і уподобань. Щоб їх точно визначити, слід замовити арахіс, мигдаль і фісташки оптом за ціною виробників з доставкою по Україні Новою поштою або Делівері.