Среди всех товаров особой популярностью пользуется кофе. В первую очередь он славится своим качеством и натуральным вкусом. Местные жители относятся к данному напитку щепетильно и предпочитают его пить на протяжении всего дня. Традиционно утро немца начинается с небольшой чашки, которая сопровождается вкусным лакомством в виде выпечки. Одни предпочитают эспрессо, другие латте или капучино.
История появления кофе в Германии
Когда-то традиционным напитком в данном государстве считали пиво. Но, триста лет назад все изменилось. После того как черный порошок привезли из Йемена, он полюбился практически всем местным жителям. Первые годы цена на него была достаточно большой и приобрести его мог далеко не каждый.
Кофейные зерна даже попали под анафему короля Фридриха Великого. С того момента товар начали провозить с помощью контрабанды. После чего он стал доступен всем верстам населения.
В 20 столетии все изменилось, и бодрящий напиток был официально разрешен. Более того его объемы превысили количество выпиваемого пива.
Почему немецкий кофе не обжаривают полностью?
В 17 столетии зерна обжаривали вручную на сковородке. А до появления промышленных обжарщиков потребовалось еще более 100 лет. Наслаждаться насыщенным вкусом начали еще задолго до этого.
Немцам настолько понравился мягкий вкус, что они решили оставить рецептуру неизменной. На это повлияли такие причины:
● Длительная «пивная» традиция. В позднем Средневековье практически каждый человек выпивал по 1,5 литра ежедневно. Нефильтрованное пиво можно сопоставить с кофейной кислинкой.
● Влияние Англии. Изначально не существовало даже собственного названия и в письме использовалось все те же coffee.
● Торговые войны. После появления зерен началась Семилетняя война, и бодрящий напиток начали применять в качестве стимулятора.
● Национальная идея. Даже название в Германии могла определить своего и чужого.
● Меньшая степень обжарки – большая крепость и насыщенность.
Сегодня Германия является крупнейшим обжарщиком в мире. И примерно 85% немцев пьют кофе ежедневно по несколько чашек в день. В отличие от Италии и Франции здесь 70% приходится на молотый, и только 16% приобретает продукцию в зернах. Процентное соотношение связано с любовь к домашним посиделкам.
Популярные бренды
Чтобы ощутить силу неизменной рецептуры, достаточно оценить рынок. Можно выделить популярные бренды, которые занимают основные позиции на рынке:
● Movenpick;
● Dallmayr;
● Himmel;
● Melitta;
● Tchibo;
● Mocca Fix;
● Rondo и т. д.
Самым молодым производителем является Tchibo. Данная компания была основана в 1949 году. Спрос на бренды, основанные более 100 лет назад, формируется на основании пожилого поколения, которые уже десятилетиями привязаны к любимым торговым маркам. Это же поколение прививает любовь своим детям.
Сегодня, чтобы насладиться ароматом качественного кофе совсем не обязательно отправляться в Берлин или другие города данной страны. Продукцию от всемирно известных брендов вы сможете найти на страницах интернет-магазина «Евро-Опт».
Комментарии
Оставьте ваш комментарий