В современном мире существует 3 самых распространенных видов кофейных зерен:
Арабика (Coffea Arabica) - один из самых дорогих видов кофе. Зерна арабики обладают мягким вкусом, ярким ароматом и невысоким уровнем кофеина. Для тех, кто любит мягкий и не крепкий кофе - это, что нужно! Особенно вкусный с молоком.
Робуста (Coffea Canephora) – напиток из этого вида кофе славиться своими бодрящими свойствами. Уровень кофеина в нем самый высокий, но аромат выражен слабо. Если варить кофе только с этого вида, то он получиться очень крепким.
Либерика (Coffea Liberica) - бодрящий вид кофе, но с тонко выраженным вкусом. Особенность: придает напитку горечь.
Зачастую, для получения идеального (своего) кофе, эти виды смешивают в процентном соотношении. Производители обычно указывают на упаковке соотношение арабики и робусты. Так Вы получите и ароматное, и крепкое кофе.
Еще одним важным фактором, который влияет на вкусовые показатели напитка является климат, где были выращены кофейные зерна.
Обратите внимание:
1. Послевкусие длительное и сладкое с ярким ароматом, горчинка имеет место быть - исключительно Бразилия;
2. Бархатистое, мягкое, терпкое кофе - это Индия, а, также тихоокеанские острова;
3. Со сладким послевкусием и ненавязчивой кислинкой - Ямайка, Пуэрто Рика, Доминиканская Республика, Куба;
4. Мягкий вкус и аромат фруктов - Йемен, Восточная Африка.
Итак, перед тем как купить натуральное кофе необходимо изучить: его вид и страну-происхождения. Мы надеемся, что облегчили Вам эту задачу. Ароматного и вкусного кофе Вам!
Комментарии
Оставьте ваш комментарий