У сучасному світі існує 3 найпоширеніших видів кавових зерен:
Арабіка (Coffea Arabica) - один з найдорожчих видів кави. Зерна арабіки володіють м'яким смаком, яскравим ароматом і невисоким рівнем кофеїну. Для тих, хто любить м'яку і не міцну каву - це, що потрібно! Особливо смачно з молоком.
Робуста (Coffea Canephora) - напій з цього виду кави славиться своїми бадьорими властивостями. Рівень кофеїну в ньому найвищий, але аромат виражений слабо. Якщо варити каву тільки з цього виду, то вона вийде дуже міцною.
Ліберіка (Coffea Liberica) - підбадьорюючий вид кави, але з тонко вираженим смаком. Особливість: надає напою гіркоту.
Найчастіше, для отримання ідеального смаку кави, ці види змішують в процентному співвідношенні. Виробники зазвичай вказують на упаковці співвідношення арабіки та робусти. Так Ви отримаєте і ароматну, і міцну каву.
Ще одним важливим фактором, який впливає на смакові показники напою є клімат, де були вирощені кавові зерна.
Зверніть увагу:
1. Післясмак тривалий і солодкий з яскравим ароматом, гірчинка має місце бути - виключно Бразилія;
2. Бархатиста, м'яка, терпка кава - це Індія, а, також тихоокеанські острови;
З. Солодкий присмак і ненав'язлива кислинка - Ямайка, Пуерто Ріка, Домініканська Республіка, Куба;
4. М'який смак і аромат фруктів - Ємен, Східна Африка.
Отже, перед тим як купити натуральну каву необхідно вивчити: її вид і країну-походження. Ми сподіваємося, що полегшили Вам це завдання. Ароматної і смачної кави Вам!
Коментарі
Залишити коментар